Como fazer uma deliciosa cabeça de porco

Como fazer uma deliciosa cabeça de porco

Como iguaria tradicional, a carne de cabeça de porco voltou a ser um tema quente nos últimos anos devido à promoção das redes sociais e de blogueiros de culinária. Quer seja um jantar em família ou um banquete de férias, um delicioso prato de cabeça de porco sempre deixa as pessoas com um sabor infinito. Este artigo combinará as discussões populares na Internet nos últimos 10 dias para apresentar detalhadamente o método de preparação da carne de cabeça de porco e anexar dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.

1. Valor nutricional da carne de porco

A carne da cabeça de porco é rica em colágeno, gordura e vários minerais. O consumo moderado é benéfico para a pele e as articulações. A seguir estão os principais componentes nutricionais da carne de cabeça de porco:

2. Seleção e processamento de carne de cabeça de porco

1.Dicas de compra: Escolha cabeças de porco frescas e inodoras, com pele lisa e sem congestão e olhos claros.

2.Etapas de processamento:

• Use fogo para remover os pelos restantes.
• Use uma faca para raspar a sujeira da superfície.
• Mergulhe em água salgada por 1 hora para remover o cheiro.

3. A maneira clássica de fazer carne de cabeça de porco

A seguir estão as três receitas de cabeça de porco mais populares na Internet nos últimos 10 dias:

4. Etapas detalhadas: Carne de cabeça de porco assada

1.escalde a água: Coloque a cabeça do porco em água fria, junte as rodelas de gengibre e o vinho de cozinha, deixe ferver e retire.

2.Cor de açúcar frito: Coloque o óleo e o açúcar cristal em uma panela e frite em fogo baixo até a cor âmbar.

3.Refogado: Adicione a cabeça de porco, adicione água até cobrir os ingredientes, adicione o saco de temperos (3 anis estrelado, 1 pedaço de canela, 2 folhas de louro), leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 3 horas.

4.Colete suco: Nos últimos 30 minutos, adicione o molho de soja claro e o molho de soja escuro a gosto até que a carne fique macia e macia.

5. Dicas de culinária

6. Trechos de comentários populares de internautas

1. "Use cerveja em vez de água para marinar e o aroma será elevado a um novo nível!" (Blogger de culinária Douyin @老饭谷)

2. “Salada fria de orelhas de porco fatiadas é um ótimo acompanhamento para vinho, devo fazer toda semana!” (Tópico Weibo #家菜Compartilhamento#)

3. “Recomenda-se refogar lentamente em uma caçarola para deixar a carne mais crocante e deliciosa.” (Comentário altamente elogiado no APP Xiachuchi)

7. Sugestões de conservação e consumo

1. Guarde na geladeira por no máximo 3 dias e no freezer por 1 mês.

2. A melhor temperatura para servir é 40-50 ℃. Pode acompanhar arroz, pãezinhos cozidos no vapor ou como prato frio.

3. Recomenda-se controlar a quantidade de produção de uma só vez para 2-3 libras para evitar aquecimento repetido que afete o sabor.

Através das etapas e técnicas detalhadas acima, acredito que você será capaz de fazer uma carne de cabeça de porco cheia de elogios. Esta iguaria tradicional não é apenas deliciosa, mas também carrega a calorosa lembrança de casa. Venha e experimente!