Como fazer peixe tomate
Nos últimos 10 dias, entre os temas e conteúdos quentes da Internet, a produção de alimentos ainda é um dos focos de atenção de todos. Entre eles, os métodos de preparo de pratos caseiros, principalmente os pratos que combinam ingredientes sazonais, são muito populares entre os internautas. Hoje vamos compartilhar um prato caseiro simples e delicioso——peixe tomatepráticas. Este prato é agridoce, apetitoso e o peixe é macio. É muito indicado para jantares em família ou consumo diário.
1. Preparação de alimentos
Fazer peixe tomate requer os seguintes ingredientes:
| Ingredientes | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| peixe fresco | 1 palito (cerca de 500 gramas) | Recomendado usar carpa capim ou robalo |
| tomates | 3 | Tomates com maior maturação são melhores |
| gengibre | 1 pedaço pequeno | fatia |
| alho | 3 pétalas | Picado |
| cebola verde | 1 bastão | Corte em seções |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa | Para remover cheiro de peixe |
| sal | Quantidade apropriada | tempero |
| açúcar | 1 colher de chá | Refresque-se |
| molho de soja leve | 1 colher de sopa | tempero |
| óleo comestível | Quantidade apropriada | Para fritar |
2. Etapas de produção
1.Processamento de carne de peixe: Lave o peixe, retire os órgãos internos e as escamas e corte em pedaços. Marinar com vinho de cozinha e um pouco de sal por 10 minutos para tirar o cheiro de peixe.
2.Prepare tomates: Lave os tomates e corte-os em pedaços pequenos e reserve. Se preferir uma textura mais cremosa, descasque os tomates.
3.Ingredientes salteados: Numa frigideira aqueça o azeite, acrescente o gengibre fatiado, o alho picado e a cebolinha e refogue até ficar perfumado, depois acrescente os cubos de tomate e frite até que os tomates fiquem macios e suculentos.
4.ensopado de peixe: Coloque os pedaços de peixe marinados na panela e vire-os delicadamente para cobrir os pedaços de peixe uniformemente com o suco de tomate. Adicione a quantidade adequada de água, o suficiente para cobrir os pedaços de peixe. Deixe ferver, depois leve ao fogo médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.
5.tempero: Adicione sal, açúcar e molho de soja light de acordo com o gosto pessoal e continue cozinhando por 5 minutos para permitir que o peixe absorva totalmente o sabor da sopa.
6.Tire da panela: Quando o peixe estiver cozido e a sopa espessa, polvilhe com um pouco de cebolinha verde picada, desligue o fogo e sirva num prato.
3. Dicas
1. A escolha do peixe fresco é a chave do sucesso deste prato. O peixe ficará fresco e macio e terá um sabor melhor.
2. A quantidade de tomates pode ser ajustada de acordo com a preferência pessoal. Se você gosta do sabor agridoce, pode adicionar mais.
3. Ao estufar, o fogo não deve ser muito alto para evitar que o peixe se desfaça e afete o sabor.
4. Se você gosta de um sabor mais rico, pode adicionar tofu, cogumelos enoki e outros acompanhamentos e refogar juntos.
4. Análise nutricional
O peixe tomate não é apenas delicioso, mas também rico em muitos nutrientes:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) | Eficácia |
|---|---|---|
| proteína | 15-20g | Promover o crescimento e reparação muscular |
| Vitamina C | 10-15mg | Melhorar a imunidade |
| Licopeno | 3-5mg | Antioxidante, retardando o envelhecimento |
| Ácidos graxos ômega-3 | 0,5-1g | Bom para a saúde cardiovascular |
Por aquipeixe tomateÉ simples de fazer, rico em nutrientes e adequado para toda a família desfrutar. Quer se trate de uma mesa de jantar do dia a dia ou de uma reunião de amigos, pode tornar-se um prato popular. Espero que você experimente fazer e desfrute das delícias e da saúde!
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